Słodycze charakterystyczne dla wysp Azorskich

WP_20170128_07_35_11_Pro_LI_edited

Bolos levedos (zdjęcie własne autora).

Fofas czyli puszyste:


Puszyste ciasteczka ze wschodniej części wyspy São Miguel (głównie sprzedawane w okolicy miasteczka Povoação). Mona je zakupi m.in. w małej restauracyjce Restaurante Jardim właśnie w tym miasteczku.


Dona Amelias:

Portugalska królowa Amelia (ostatnia królowa Portugalii) tak polubiła te małe ciasteczka, że od tego momentu nazwano je właśnie imieniem królowej.

 

Suspiros czyli szepty&westchnienia:

Waniliowe splecione ciasteczka jak pocałunki zakochanych sprzedawane są w wielu kawiarniach na wsypach. Z zewnątrz kruch w środku miękkie i ciągnące się w ustach.


Queijadas:

To azorski odpowiednik pastel de nata, każda wioska na wyspach robi je w nieco inny sposób. Te najsłynniejsze pochodzą z wyspy Graciosa. Kształtem przypominają małe kubeczki, w środku nadzienie jest zrobione z skondensowanego mleka, żółtek i cynamonu. Na São Miguel siostry z klasztoru w Vila Franca do Campo robią swoją, także bardzo słynną wersję Queijadas.

 

Bolos Lêvedos:

Najsłynniejsze ciasteczka z Azorów, to rodzaj ciasta Pancake. Doskonałe na śniadanie, najlepiej lekko podgrzane z dżemem lub miodem.